Тартар соусы бар пармезан-қыртысталған треска

Ингредиент Калькуляторы

3759203.webpПісіру уақыты: 20 минут Қосымша уақыт: 10 минут Жалпы уақыт: 30 минут Сыбаға: 4 Шығарылым: 4 порция Тағамдық профиль: Төмен калориялы жаңғақсыз Салауатты қартаю Төмен қосылған қантТамақтану фактілеріне өтіңіз

Ингредиенттер

  • ½ кесе панко нан үгіндісі

  • кесе үгітілген пармезан ірімшігі

  • ¼ кесе әмбебап ұн

  • 1 үлкен жұмыртқа, аздап шайқалған

  • 1 ¼ фунт треска (Кеңестерді қараңыз), 4 бөлікке кесіңіз

  • ½ шай қасық ұнтақталған бұрыш, бөлінген

  • ¼ шай қасық тұз

  • Зәйтүн майы немесе авокадо майы пісіруге арналған спрей (Кеңестерді қараңыз)

  • ¼ кесе майсыз қарапайым грек йогурты

  • ¼ кесе майонез

  • 2 ас қасық майдалап туралған корнихон немесе аскөк тұздалған қияр

  • 1 ас қасық туралған шалот

  • Қызмет көрсетуге арналған лимон тілімдері

  • Гарнир үшін туралған жаңа ақжелкен

Бағыттар

  1. Пеште жиектелген пісіру парағына сым торды қойыңыз; 450 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз.

  2. Таяз ыдыста панко мен пармезанды біріктіріңіз. Ұн мен жұмыртқаны 2 бөлек таяз ыдысқа салыңыз. Әр бұрыш пен тұздың 1/4 шай қасықымен треска себіңіз. Кодты ұнға салып, артық сілкіп тастаңыз, содан кейін жұмыртқаға батырыңыз, артық тамшысын жіберіңіз, содан кейін панко қоспасымен жағыңыз. Әр бөліктің жоғарғы жағын пісіруге арналған спреймен жақсылап жағыңыз.

  3. Табаны пештен алыңыз. Треске шашыраған жағын төмен қаратып треска қойыңыз. Екінші жағын пісіру спрейімен молынан жағыңыз. Балықты алтын қоңырға дейін пісіріңіз, 10-14 минут.

  4. Осы уақытта йогурт, майонез, корнихон (немесе маринадталған қияр), шалот және қалған 1/4 шай қасық бұрышты кішкене ыдыста біріктіріңіз.

  5. Қаласаңыз, ақжелкенмен әшекейленген татар соусымен және лимон сыналарымен треска ұсыныңыз.

Кеңестер

Біздің сүйікті треска - Аляска суларынан алынған АҚШ-тың Тынық мұхиты трескасы; Батыс жағалаудағы басқа треска және кейбір Атлантикалық треска (кейде скрод деп аталады) да тұрақты таңдау болуы мүмкін. Тұрақты теңіз өнімдерін таңдау туралы ең соңғы ақпарат алу үшін seafoodwatch.org сайтына кіріңіз.

Жүрекке пайдалы авокадо майының нәзік сары май дәмі бар. Бұл пеште қуыру және қуыру сияқты жоғары ыстықта пісіруге тамаша және салат таңғыштарында дәмді - және біз оның спрей бөтелкесінде ыңғайлылығын жақсы көреміз.

Ыдыстарды қысқарту: жиектелген пісіру парағы қуырудан бастап кездейсоқ тамшылар мен төгілулерді ұстауға дейін тамаша. Еш қиындықсыз тазалау және пісіру парақтарын ұшты пішінде ұстау үшін әр қолданар алдында оларды фольга қабатымен сызыңыз.

Калория Калькуляторы